Comment éliminer les graisses dans une cuisine industrielle est une question à laquelle on ne trouve parfois pas de réponse suffisamment efficace. C'est pourquoi nous avons compilé ces 4 conseils pour le rendre rapide, facile et efficace :
1. Rassemblez les produits et le matériel nécessaires
Les produits que vous devriez avoir au minimum sont les suivants :
- Produits polyvalents qui accélèrent votre travail. Nous recommandons le Jaguar M3, un détergent pour l'entretien des lieux publics tels que les hôtels et les restaurants qui nettoie et assainit. Sa composition en tensioactifs lui confère un pouvoir d'élimination des graisses élevé dans une cuisine industrielle, bien qu'il soit applicable sur toutes les surfaces. Il aromatise également en éliminant les mauvaises odeurs.
- Produits dégraissants pour sols, comme le M4 polyvalent. Sa formulation alcaline et moussante contrôlée en font votre compagnon idéal. Vous pouvez l'utiliser avec une machine ou manuellement.
- Produits qui éliminent la graisse sur les surfaces non poreux. Le dissolvant d'encre polyvalent L3 est le nettoyant concentré et polyvalent dont vous avez besoin. Découvrez sa grande capacité à nettoyer la graisse et les huiles sans effort.
N'oubliez pas de lire le mode d'emploi pour des résultats optimaux avec les produits de Gamme professionnelle haut de gamme.
- De quels matériaux ai-je besoin pour dégraisser une cuisine industrielle ?
Selon la surface à traiter, vous aurez besoin d'un matériau ou d'un autre. Cependant, les ustensiles susceptibles d'être basiques sont les suivants : serpillière, machine rotative ou autolaveuse, seau à eau, éponge blanche, brosse à dents, chiffon doux ou en cellulose et gants à utiliser et à éliminer si votre peau est sensible.
N'oubliez pas d'être organisé et de garder tous vos outils de travail bien rangés et dans un endroit sûr pour en prolonger l'utilisation.
2. Mettons-nous au travail
Si nous laissons la graisse s'incruster jour après jour après la cuisson, il sera de plus en plus compliqué de l'éliminer à chaque fois. D'où l'importance de le nettoyer régulièrement et de le retirer au plus vite.
3. Nettoyage en profondeur
Ne négligez aucun coin ou surface, aussi petit soit-il. Passons en revue ce qui ne devrait pas manquer :
Faites attention aux extracteurs et à la hotte et utilisez un dégraissant qui permet de bien ventiler la cuisine, comme pour les plaques de friteuse. Le réfrigérateur, le congélateur et le four prendront le plus de temps et, même si vous êtes paresseux, il est tout aussi important de les conserver en parfait état.
Les taches de graisse sur les murs, les armoires, les armoires et les plans de travail sont éliminées à l'aide de produits spéciaux à faible mousse qui éliminent 100 % de graisse. Cette tâche comprend le pré-vidage de l'intérieur des armoires et des tiroirs.
4. La fin
Pour des raisons de sécurité et d'hygiène, l'élimination de la graisse du sol est un autre point fondamental que vous devez toutefois laisser jusqu'au bout.
Si vous souhaitez découvrir plus de conseils sur la façon d'éliminer la graisse dans une cuisine industrielle et, en général, de développer un nettoyage et une hygiène efficaces, vous pouvez téléchargez notre guide de nettoyage professionnel.
